Che emozione riprendere le ricette del blog dopo così tanto tempo! Finché ho lavorato al ristorante non ho avuto tempo di scrivere ricette, anche se ne ho inventate diverse per il menù vegano, che...
Ecco un’altra ricetta velocissima e davvero apprezzata per un aperitivo estivo. Come avrete capito cerco di utilizzare diversi cereali e di non fossilizzarmi esclusivamente sul grano, in ogni caso questa ricetta può essere realizzata...
E’ passato davvero molto tempo dal mio ultimo articolo! Un anno fa la decisione di cambiare radicalmente lavoro e adesso, a distanza di un solo anno, non pensavo che la mia vita lavorativa potesse...
L’estrattore o la centrifuga non servono soltanto per ricavare degli ottimi succhi di frutta, dissetanti e rimineralizzanti in queste calde giornate. E’ possibile ricavare anche il succo di verdure, da utilizzare al posto del...
Ho inventato questa ricetta (velocissima) in occasione del corso di cucina vegetariana e vegana che ho appena concluso: alcune mie compagne, Angela e Simona, che erano con me ad un evento mattutino, hanno anche...
Ecco una ricetta molto semplice e gluten free, ideale per un pranzo leggero ma sfizioso, la cui particolarità risiede nel metodo di cottura della carne. Il procedimento è davvero elementare perchè sostanzialmente la carne...
Il primo raccolto del mio orto, che emozione! Ebbene sì, nonostante non abbia mai avuto il pollice verde, che continuo ad invidiare a mia mamma, mi sono cimentata in un piccolo ma efficiente orto...
Questa variopinta crostata vuole essere un omaggio sia ai prodotti meravigliosi che la natura ci offre in questa stagione sia alla persona che, con grande dedizione, precisione e, suppongo, anche simpatia ha raccolto per...
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, ideale per un aperitivo ma anche per un pranzo all’aperto o un pic-nic. In base alle dimensioni questi cannoli potranno diventare dei piccoli finger food oppure un vero...
Dopo un periodo di silenzio ritorno in questo mio magico spazio. Un’assenza fatta di studio e nuovi approfondimenti nel campo della cucina vegetariana e vegana. Fatta di nuovi e stimolanti incontri e di persone...
Oggi, 22 marzo 2015, ricorre la ventiquattresima edizione della Giornata Mondiale dell’Acqua, istituita dalle Nazioni Unite nel 1992 per invitare gli stati membri ad azioni concrete di tutela e salvaguardia di questa risorsa, essenziale...
Commenti recenti