Questa variopinta crostata vuole essere un omaggio sia ai prodotti meravigliosi che la natura ci offre in questa stagione sia alla persona che, con grande dedizione, precisione e, suppongo, anche simpatia ha raccolto per...
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, ideale per un aperitivo ma anche per un pranzo all’aperto o un pic-nic. In base alle dimensioni questi cannoli potranno diventare dei piccoli finger food oppure un vero...
Dopo un periodo di silenzio ritorno in questo mio magico spazio. Un’assenza fatta di studio e nuovi approfondimenti nel campo della cucina vegetariana e vegana. Fatta di nuovi e stimolanti incontri e di persone...
La ricetta di questa tisana è un regalo della mia amica Lorella. L’ho bevuta svariate volte e mi è sempre venuta in soccorso in quelle sere in cui mi sentivo raffreddata e infreddolita. –...
Mi piace andare alla scoperta dei cereali dimenticati e il sorgo è uno di quelli. Si tratta di una graminacea considerata il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale dopo grano, riso, mais e...
Per questi ultimi giorni di inverno ho voluto dare spazio alle arance, utilizzate per caramellare le coste e anche per marinare il pesce, al posto del classico limone. Il risultato è un gioco di...
Avete mai bevuto un tè così buono da essere indotti a pensare al gusto di una caramella o di un dolce? Io sì! E così è nata questa ricetta, per trasformare uno dei miei...
Questa ricetta nasce dalla volontà di preparare un piatto take away, per una pausa pranzo fuori casa. Potrebbe essere un’idea per riciclare la polenta avanzata, oppure per preparare uno spuntino senza l’utilizzo di pane...
Un piatto inventato dopo quasi una settimana di inattività, causa influenza. Un sapore ed un profumo che credo convinceranno anche chi non ama i legumi, “nascosti” in questo caso all’interno del condimento che ho...
Ecco una preparazione facile e veloce, alleggerita rispetto alla versione originale. Qualche giorno fa avevo scritto un articolo relativo ai diversi espedienti da utilizzare per alleggerire le frittate: per esemplificare il tutto vi riporto...
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