Mi piace andare alla scoperta dei cereali dimenticati e il sorgo è uno di quelli. Si tratta di una graminacea considerata il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale dopo grano, riso, mais e...
Un piatto inventato dopo quasi una settimana di inattività, causa influenza. Un sapore ed un profumo che credo convinceranno anche chi non ama i legumi, “nascosti” in questo caso all’interno del condimento che ho...
Oggi vorrei presentarvi una ricetta salata, alternativa alle tipiche frittelle dolci del Carnevale. Il risultato è un fritto delicato, asciutto, un piatto di pesce molto semplice e veloce da realizzare ma allo stesso tempo...
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