Per questi ultimi giorni di inverno ho voluto dare spazio alle arance, utilizzate per caramellare le coste e anche per marinare il pesce, al posto del classico limone. Il risultato è un gioco di...
Questa ricetta nasce dalla volontà di preparare un piatto take away, per una pausa pranzo fuori casa. Potrebbe essere un’idea per riciclare la polenta avanzata, oppure per preparare uno spuntino senza l’utilizzo di pane...
Un piatto inventato dopo quasi una settimana di inattività, causa influenza. Un sapore ed un profumo che credo convinceranno anche chi non ama i legumi, “nascosti” in questo caso all’interno del condimento che ho...
Ecco una preparazione facile e veloce, alleggerita rispetto alla versione originale. Qualche giorno fa avevo scritto un articolo relativo ai diversi espedienti da utilizzare per alleggerire le frittate: per esemplificare il tutto vi riporto...
Per me non è una rinuncia: la frittata classica, preparata con tante uova e cotta in padella, pur essendo gustosa, mi risulta davvero pesante da digerire. Se anche voi, per questioni di regime alimentare,...
Un pane da colazione rapidissimo da realizzare, reso dolce semplicemente dalla frutta e dal malto, un concentrato di energia senza zuccheri raffinati. Lo possono preparare tutti perché non va impastato come il pane tradizionale...
“A Carnevale ogni scherzo vale”, si dice. Il mio scherzo è quello di ingannare benevolmente i bambini e far mangiare loro, a tradimento, la verdura e il pesce, in genere poco amati dai piccini...
Niente dolci di alta pasticceria per San Valentino, nessun ingrediente afrodisiaco, chic e raffinato per concentrare stupore e passione in una serata. Il mio San Valentino non è così o meglio il mio giorno...
Domenica è stata richiesta direttamente sul blog la ricetta di una crostata vegana al cioccolato. Sono stata felicissima perché era il primo commento postato, perché chi scriveva era la mia zietta Ado e soprattutto...
Iniziamo la settimana con piatto leggero, vegano, preparato con i broccoli, un ortaggio di stagione molto apprezzato per le sue proprietà benefiche e l’alto potere antiossidante, un valido aiuto per accrescere le difese immunitarie....
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