Il pane fa bene… il pane fa male… Sono vere entrambe le affermazioni in quanto la qualità dei prodotti da forno dipende essenzialmente dalle caratteristiche degli ingredienti impiegati e dalle modalità di produzione. La...
Per me non è una rinuncia: la frittata classica, preparata con tante uova e cotta in padella, pur essendo gustosa, mi risulta davvero pesante da digerire. Se anche voi, per questioni di regime alimentare,...
La scelta degli ingredienti è davvero fondamentale per la riuscita dei nostri piatti e per il nostro benessere. Ecco alcuni consigli per una spesa efficace e conveniente: Informazione. E’ di basilare importanza la conoscenza...
Domenica è stata richiesta direttamente sul blog la ricetta di una crostata vegana al cioccolato. Sono stata felicissima perché era il primo commento postato, perché chi scriveva era la mia zietta Ado e soprattutto...
Finalmente hanno pubblicato la ricetta che ho presentato all’esame per conseguire il titolo di cuoca professionista. Non fatevi spaventare dal titolo: “Timballo di pasta fresca semintegrale al farro con sugo di carne e Zucca...
Siamo arrivati all’ultima delle tre ricette salvatempo, da realizzarsi a partire da un’unica preparazione a base di orzo. Si tratta di un antipasto reso sfizioso dall’aroma affumicato della paprica e dalla doppia panatura super...
Vi presento una ricetta semplice da realizzare e ideale per una pausa pranzo fuori casa. I burger vegetariani che andremo a preparare possono considerarsi un piatto unico perché contengono verdure, cereali e legumi. Si...
Come promesso nel precedente articolo indicherò di seguito la ricetta dell’orzotto o “orzo risottato” che può essere consumato caldo, appena cucinato, come un normale risotto oppure può essere raffreddato e impiegato come base per...
Spesso non abbiamo molto tempo da dedicare ai fornelli, d’altro canto molti di noi, per ragioni di regime alimentare oppure di risparmio, non amano acquistare quotidianamente cibo preconfezionato. Come risparmiare dunque tempo in cucina...
Domenica pomeriggio di sole: una golosa estimatrice del “cibo degli Dei” (rigorosamente fondente!) come me non poteva farsi scappare la festa del cioccolato di Bergamo, giunta ormai all’ultimo giorno della terza edizione. Non avendo partecipato...
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