Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, ideale per un aperitivo ma anche per un pranzo all’aperto o un pic-nic. In base alle dimensioni questi cannoli potranno diventare dei piccoli finger food oppure un vero...
Mi piace andare alla scoperta dei cereali dimenticati e il sorgo è uno di quelli. Si tratta di una graminacea considerata il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale dopo grano, riso, mais e...
Avete mai bevuto un tè così buono da essere indotti a pensare al gusto di una caramella o di un dolce? Io sì! E così è nata questa ricetta, per trasformare uno dei miei...
Questa ricetta nasce dalla volontà di preparare un piatto take away, per una pausa pranzo fuori casa. Potrebbe essere un’idea per riciclare la polenta avanzata, oppure per preparare uno spuntino senza l’utilizzo di pane...
Questa ricetta nasce dalla richiesta della mia amica Claudia che proprio sul blog ha domandato alcuni consigli per una colazione gluten-free senza lievito. Vorrei che questa fosse solo la prima di una serie di...
I lupini mi ricordano l’infanzia, certe sere in cui mi trovavo a sgranocchiarli insieme a mio papà. Si tratta di un legume antichissimo, spesso dimenticato nelle nostre tavole, molto saporito e dalle numerose virtù:...
Ecco una preparazione facile e veloce, alleggerita rispetto alla versione originale. Qualche giorno fa avevo scritto un articolo relativo ai diversi espedienti da utilizzare per alleggerire le frittate: per esemplificare il tutto vi riporto...
Ecco una ricetta per un dolce dell’ultimo minuto o per una colazione fatta in casa con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Preparatela almeno un’ora prima così si addenserà e raggiungerà la consistenza di un...
“A Carnevale ogni scherzo vale”, si dice. Il mio scherzo è quello di ingannare benevolmente i bambini e far mangiare loro, a tradimento, la verdura e il pesce, in genere poco amati dai piccini...
Niente dolci di alta pasticceria per San Valentino, nessun ingrediente afrodisiaco, chic e raffinato per concentrare stupore e passione in una serata. Il mio San Valentino non è così o meglio il mio giorno...
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