Ecco una ricetta molto semplice e gluten free, ideale per un pranzo leggero ma sfizioso, la cui particolarità risiede nel metodo di cottura della carne. Il procedimento è davvero elementare perchè sostanzialmente la carne...
Il primo raccolto del mio orto, che emozione! Ebbene sì, nonostante non abbia mai avuto il pollice verde, che continuo ad invidiare a mia mamma, mi sono cimentata in un piccolo ma efficiente orto...
Questa variopinta crostata vuole essere un omaggio sia ai prodotti meravigliosi che la natura ci offre in questa stagione sia alla persona che, con grande dedizione, precisione e, suppongo, anche simpatia ha raccolto per...
La ricetta di questa tisana è un regalo della mia amica Lorella. L’ho bevuta svariate volte e mi è sempre venuta in soccorso in quelle sere in cui mi sentivo raffreddata e infreddolita. –...
Per questi ultimi giorni di inverno ho voluto dare spazio alle arance, utilizzate per caramellare le coste e anche per marinare il pesce, al posto del classico limone. Il risultato è un gioco di...
Avete mai bevuto un tè così buono da essere indotti a pensare al gusto di una caramella o di un dolce? Io sì! E così è nata questa ricetta, per trasformare uno dei miei...
Un piatto inventato dopo quasi una settimana di inattività, causa influenza. Un sapore ed un profumo che credo convinceranno anche chi non ama i legumi, “nascosti” in questo caso all’interno del condimento che ho...
Questa ricetta nasce dalla richiesta della mia amica Claudia che proprio sul blog ha domandato alcuni consigli per una colazione gluten-free senza lievito. Vorrei che questa fosse solo la prima di una serie di...
I lupini mi ricordano l’infanzia, certe sere in cui mi trovavo a sgranocchiarli insieme a mio papà. Si tratta di un legume antichissimo, spesso dimenticato nelle nostre tavole, molto saporito e dalle numerose virtù:...
Ecco una preparazione facile e veloce, alleggerita rispetto alla versione originale. Qualche giorno fa avevo scritto un articolo relativo ai diversi espedienti da utilizzare per alleggerire le frittate: per esemplificare il tutto vi riporto...
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